A China pode ser a nova potência mundial do foie gras?

Insumo símbolo da gastronomia francesa, o foie gras, o país europeu ganhou um concorrente que poucos esperavam. A China se consolidou como o maior produtor mundial do ingrediente, com uma produção anual estimada em 11 mil toneladas, o equivalente a cerca de 45% de toda a oferta do produto no mundo, segundo reportagem do Wall Street Journal.

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