Açúcar é vilão? Estudo sugere que nutriente foi essencial para a evolução humana

Durante décadas, a evolução humana foi explicada principalmente pelo aumento do consumo de carne e gordura animal, mas, agora, pesquisadores propõe ampliar essa visão. Segundo um estudo publicado na última quinta-feira, 6, na revista Science, os açúcares presentes em frutas, mel e alimentos ricos em amido também tiveram papel decisivo no desenvolvimento do cérebro humano e na evolução da nossa espécie.

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