Como a batata pode ter mudado o DNA dos primeiros povos dos Andes

A domesticação da batata nos Andes pode ter deixado uma marca permanente no DNA humano. Um estudo publicado na revista Nature Communications concluiu que os povos indígenas dos Andes peruanos desenvolveram, ao longo de milhares de anos, uma adaptação genética que melhora a digestão do amido, provavelmente como consequência do consumo frequente desse alimento.

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