Método criado por cientistas deixa batatas fritas mais saudáveis sem perder a crocância

Um novo método de preparo pode tornar as batatas fritas mais saudáveis sem abrir mão da crocância. Pesquisadores da Universidade de Illinois desenvolveram uma técnica que combina o aquecimento por micro-ondas com a fritura convencional, reduzindo significativamente a absorção de óleo e o tempo de cozimento.

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