O destilado de flores que desafia o esquecimento

Assim como aconteceu com o aragh sagi — destilado iraniano de uvas-passas que sobreviveu à proibição do álcool no Irã e voltou ao mercado por meio da diáspora nos Estados Unidos — a mahua, bebida tradicional produzida a partir das flores da árvore de mesmo nome, também vive um processo de redescoberta. Após décadas de marginalização, o destilado indiano começa a ganhar espaço dentro e fora do país graças a uma nova geração de produtores.

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