Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil 2026: monte sua própria lista no ranking interativo

A quinta edição dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, ranking da Casual EXAME que mapeia o que há de mais relevante na gastronomia nacional, exalta o trabalho por trás das casas de 19 cidades brasileiras. Neste ano, o Tuju, comandado pelo casal Ivan Ralston e Katherina Cordás, conquistou o primeiro posto junto à terceira estrela Michelin, após mais de dois anos de pesquisa pela sazonalidade e pelos insumos disponíveis em São Paulo conforme os períodos de chuva.

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